Baiana

Les Baianas (ou Baianas do acarajé) sont ces femmes brésiliennes qui se consacrent à la vente dans les rues d'acarajés, ces beignets typiques de la religion candomblé (une religion afro-brésilienne , mélange subtil de catholicisme, rites indigènes et croyances africaines).

Baiana typique de Salvador, Portrait du Brésil, Peinture sur journal

On les trouve à tous les coins de rues de Salvador de Bahia. Facilement identifiables, elles arborent un maquillage outrancier et portent un costume traditionnel caractérisé par une grande jupe bouffante et évasée en dentelles et autres accessoires, tels que le turban sur la tête, le châle, et le collier aux couleurs de leurs propres orishas (divinités).
Ci-dessous, petite photo personnelle de l'une d'entre elle prise tout près de l'Hôtel de ville.

Mary, vendeuse d'acarajés à Salvador

La recette des beignets est en fait préparée par des prêtres du candomblé car cette nourriture est considérée comme sacrée. L'acarajé a même été classé au Patrimoine Culturel de l'Humanité en 2005, reconnaissant ainsi le travail de nombreuses femmes qui, depuis l'époque de l'esclavage jusqu'à nos jours ont élaboré et vendu cet aliment délicieusement typique.

Baiana do Salvador

Bahia au couchant

Baianas do Salvador de Bahia